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紫薯丝的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

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紫薯丝的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

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紫薯丝怎么炒的做法
1.紫薯去皮,切成滚刀块
2.起净锅,入油,七、八成热时(把手放在油的上方能感觉到烤手),下入紫薯块,炸熟(用筷子能扎透)捞出
3.继续加热油至七民热,将紫熟块复炸一下捞出控油
4.重起净锅,加少量水,再加入白糖,用四成热的火力加热,慢慢将糖熬化,水份靠干,继续熬制,到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡**时,倒入炸好的紫熟块,快速翻炒至糖汁都挂在薯块上(此时可端离火头)即可出锅

拔丝紫薯的做法步骤图,拔丝紫薯怎么做好吃

做拔丝紫薯需要注意的有两个点,一是在购买紫薯的时候,选表面颜色均匀,两头新鲜的,二熬制糖色需要大火把汤熬化,转小火慢慢熬制变成酱红色,即可

炒紫薯丝怎么做好吃,炒紫薯丝的家常做法

炒紫薯丝
步骤


1.紫薯切丝,姜切丝。

2.坐锅烧油爆香姜丝、

3.下紫薯下去中火翻炒1分钟、

4.加入适量的清水。一点点就好了。再小火慢炒3分钟至熟透。

5.加点盐调味再翻炒均匀一下、

6.撒点葱花装盘即可、

清炒红薯藤的做法步骤图,清炒红薯藤怎么做好吃

清炒红薯藤

炒紫薯粉条的做法步骤图,炒紫薯粉条怎么做

炒紫薯粉条的做法 紫薯粉干在开水里煮8分钟捞起 分别炒蛋和肉,并起锅 其他配料下锅炒熟并调味 加入粉条、蛋和肉翻炒片刻起锅 撒上葱花

紫薯的家常做法

【紫薯甜甜圈】┄ 我们来做紫薯甜甜圈,做好的甜甜圈胖胖的,真是超可爱,看着就想咬上一口! 当然最主要是发面的食物,易消化易咀嚼,对于宝宝来说就变成了魔力美食。 〖 食材清单 〗 白色面团:面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升 紫色面团:紫薯220克、20克白糖、2克酵母、250克面粉、120毫升常温水 〖 制作步骤 〗 1、先来处理紫薯,去皮后的紫薯220克,擦成薄片,装入盘中后上锅用大火蒸熟; 2、趁着蒸紫薯的时间我们来揉面:面粉200克、酵母2克、白糖5克、常温水110毫升,没有干面粉后上手揉面,揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大; 3、这时候紫薯也差不多熟了,关火取出来,趁热加20克白糖捣成泥,放置微热后加2克酵母、250克面粉、120毫升常温水,先把紫薯和面粉搅拌均匀,再来上手揉面; 4、这个面团儿可能会有点粘手,多揉一会儿就好了,揉面的时候可以适量地加一点干面粉,揉成一个光滑偏软的面团儿后醒发至2倍大; 5、面团儿都已经醒发好了,都取出来,先来揉搓排气,继续揉光滑; 6、紫色面团儿也是一样,搓揉排气,揉成一个光滑的面团儿,再分别将它们都搓成长条,分成小面剂子 继续揉光收圆; 7、白色面团全部擀开擀薄,包上紫色的面团 收口,整理下,轻轻地擀开擀薄,划上几刀轻一点,不要划透了,划透了会有点不太好操作,翻面儿卷起来,收口处抹点清水,卷好后盘圆,紫薯甜甜圈的生胚就做好了; 8、平底锅倒油,放入生胚,盖上盖子用小火烙,大约5分钟左右 烙至底部金黄焦脆,加半碗清水,盖上盖子用中火收干水分,关火后继续焖5分钟出锅; 可以看到体积也变大了,底部还是焦焦脆脆的,除了底部以外,其它的和蒸出来的一样的柔软。

炒紫薯的家常做法大全怎么做好吃视频

紫薯做菜有哪几种做法

紫薯可不可以炒着吃

  紫薯可以炒着吃,可以做紫薯炒鸡蛋。
  用料 :紫薯 一个,鸡蛋 二枚,葱花 少许,油8ml。
  做法
  1、将紫薯去皮切片,放蒸锅里蒸熟。
  2、将蒸熟的紫薯放入保鲜袋里压成紫薯泥。
  3、鸡蛋放碗里用搅鸡器搅成蛋糊。
  4、热锅冷油,将搅好的蛋液倒入锅里,中火炒成鸡蛋碎,然后倒入紫薯泥一起炒,让鸡蛋和紫薯泥搅拌充分以后洒上葱花装盘就可以享用了。

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